茄子
茄子干的制作步骤如下：
材料：茄子、盐、热水
工具：烘干机或者烘焙烤箱
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂，切成1厘米左右的薄片。
2. 把茄子片放在盆中，加适量盐，腌制15分钟，让茄子释放出多余的水分。
3. 准备热水，将腌制好的茄子片用开水焯一下，让茄子变软，并去除多余的盐。
4. 把焯好水的茄子片用厨房纸巾沥干水分。
5. 将茄子片放入烘干机/烤箱中，以摄氏70度烘干6个小时左右，期间中间翻动一下，以保证均匀烘干。
6. 当茄子片变干且没有水分时，就做成了可口的茄子干。
7. 把茄子干收入密封袋中，在阴凉干燥处放置储存备用。
