油条
做
油条的材料：
- 面粉300克
- 酵母5克
- 盐5克
- 水约150毫升
- 油适量
做油条的步骤：
1. 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，同时用手揉搓至面团光滑有弹性。
3. 将面团放在碗中，用湿毛巾盖上，放置一小时左右至发起来。
4. 取出面团，揉成一个大长条，切成小条。
5. 用手将小条捏紧，滚成椭圆形饼。
6. 在椭圆饼上轻轻捏一些小口，让油条更加酥脆。
7. 把油入锅中，把油温升至190℃。
8. 将椭圆饼放入锅中，炸至金黄色，捞出待用。
9. 炸完后将油条放在厨房纸巾上，将多余的油吸干即可。
注：炸油条要一定要掌握好火候，不能太旺了，否则油条容易炸焦，太慢了则油条会变得油腻。
