新铁锅怎么开锅

食用油

你可以按照以下步骤开铁锅：

1. 先洗净铁锅。

2. 在铁锅底部涂上一层薄薄的食用油。

3. 将铁锅放在中火上加热。

4. 当铁锅变热时，向里面加入一匙盐，这样可以防止铁锅生锈。

5. 等到盐开始变色或有些烟雾出现，就可以倒出盐，并用纸巾或干布擦拭干净。

6. 取适量油，在铁锅内摇晃一下，油均匀涂在铁锅内壁。

7. 继续中火加热，等到油开始冒烟时，关火，让铁锅自然冷却。

8. 最后再用纸巾或干布擦拭干净。

这样，新的铁锅就可以开始使用了。