鱼胶怎么选

1. 品质：优质鱼胶应该是透明的、没有杂质、没有异味，并且富有弹性。

2. 颜色：好的鱼胶颜色通常为透明或淡黄色，如果它过于黄色，则可能含有太多的杂质。

3. 成分：优质鱼胶应当是只含有鱼胶，不含有其他添加剂。

4. 品牌：选择信誉良好、广受好评的品牌，能够保证质量。

5. 用途：如果是用来进行甜品等食品制作，选择口感适宜、耐高温的鱼胶。如果是用来进行美容等方面的处理，则选择适合肌肤的鱼胶。