苹果糖怎么做

苹果

苹果糖是一种由苹果汁制成的粘稠糖浆。以下是制作苹果糖的简单步骤：

材料：

1.5千克苹果

1杯白糖

1杯水

步骤：

1.把苹果切成小块并去皮，去核。

2.将苹果块和一杯水放入锅中，加热煮沸。随后转小火煮30分钟，直到苹果软化。

3.将煮烂的苹果放入滤网过滤出汁液，让汁液自然滴下，不要用力挤压。这将导致苹果糖变混浊。

4.将苹果汁倒入深平底锅中，加入一杯白糖，煮沸。然后转小火慢慢煮，直到糖浆变稠，颜色变成淡金黄色。需要大约1个小时。你也可以使用糖度计检查糖浆的糖度。

5.将苹果糖倒入储存容器中。它可以在冰箱中保存数周。

注意事项：

1.不要在苹果汁中加入柠檬汁或柠檬酸，因为它们会使苹果糖凝固成一坨。

2.使用深平底锅来煮糖浆，因为它可以使糖浆均匀加热，防止糊底。

3.去皮的苹果皮可以用来做苹果茶。