酱油肉怎么炒好吃

酱油

酱油肉是一道简单易做又美味可口的家常菜。下面是一个简单的酱油肉的做法，供您参考：

材料：

猪肉片200克、青椒1个、洋葱1个、生姜适量、酱油2勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量、料酒1勺、水淀粉适量

步骤：

1.将猪肉片用清水冲洗干净，加一点料酒腌制10分钟；

2.青椒和洋葱切丝，生姜切末备用；

3.锅内加油烧热，将腌好的猪肉片放入锅中煸炒至变色；

4.加入青椒和洋葱丝，继续翻炒至熟软；

5.加入生姜末，酱油、蚝油、白糖、盐等调料翻炒均匀；

6.加入一勺料酒炒匀，撒入少许水淀粉勾芡即可。

提示：

1.要选用瘦肉，不要过多肥肉；

2.青椒在锅中略微翻炒一下，不要煮烂，有嚼劲口感更好；

3.要根据口味适当调整盐和糖的用量。