羊血豆腐怎么做

豆腐

做羊血豆腐的材料：

1. 羊血 500 克

2. 豆腐 300 克

辣椒

3. 青菜 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 辣椒油 适量

7. 香油 适量

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 生粉 适量

11. 鸡精 适量

做羊血豆腐的步骤：

1. 将羊血放入锅中，加入足够的水煮开，隔去浮沫后煮 10 分钟，捞出控水备用。

2. 豆腐冲洗干净，切成适当大小的块，青菜洗净，切段备用。

3. 在锅中加入适量油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，加入豆腐块煸炒 2 分钟。

4. 倒入煮好的羊血，加入酱油、盐、鸡精，小火煮 5 分钟。

5. 加入青菜，继续煮 1 分钟。

6. 用生粉水勾芡，加入辣椒油、香油即可。

7. 捞出盛入碗中，装饰好的香菜或葱花，入味后即可食用。