自己做蛋挞怎么做

鸡蛋

材料：

饼皮：

1. 面粉 150克

牛奶

2. 牛油 80克

3. 砂糖 30克

4. 蛋黄 2个

5. 水 2汤匙

酥油馅：

1. 鸡蛋 3个

2. 砂糖 75克

3. 牛奶 200毫升

4. 香草精 1小匙

制作过程：

饼皮的制作：

1. 将面粉、牛油和糖混合在一起，揉成面团。

2. 把面团放入冰箱冷藏15分钟。

3. 擀薄面团，用模具印出成形好的小饼皮。

4. 预热烤箱至160度，烤饼皮约10分钟直至变金黄色。

酥油馅的制作：

1. 把鸡蛋和糖用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。

3. 过筛将液体过筛使它更光滑。

4. 把液体倒入烤好的饼皮中，烤箱温度提高到170度，烘烤12-15分钟或至酥油佳状。

5. 等饼皮和酥油馅都变冷后即可享用。