扁豆怎么切丝

扁豆

1. 清洗好扁豆，准备好刀和砧板。

2. 把扁豆对折，用刀在中央处对着边缘切出一条口子，然后轻轻扳开，用手把两边的顶端扯开，将扁豆撕成两半。

3. 用刀将每个半豆饼切成长条，厚度为2-3毫米，长度约5厘米。

4. 把所有的豆条堆在一起，用手指或刀背轻轻敲打，使它们呈现出条形。这样可以帮助豆条更容易切成细丝。

5. 把堆起来的豆条捏成一束，用刀沿着豆条的长度方向，将其切成细丝。注意要把手指卷起来，防止切到手。

6. 切好的扁豆丝可以用水冲洗一下，也可以直接放入锅中煮熟。