豆腐
熏干
豆腐是种传统
中国美食，可以增加
豆腐的风味和营养价值。以下是熏干
豆腐的步骤：
材料：
- 干豆腐（切成3-4厘米的薄片）
中国
-
茶叶或其他熏制材料（如樟木片、
核桃壳、稻草等）
步骤：
1. 准备一口深锅，将茶叶或其他熏制材料铺在锅底。
2. 将切好的干豆腐片一层层码在茶叶或其他熏制材料上，尽量不要重叠。
3. 把锅盖盖上，用中小火熏制20-30分钟。期间需要时不时掀开锅盖，翻动豆腐片，确保每个豆腐片都能均匀受烟熏。
4. 熏制完毕后，取出豆腐片，晾凉备用。
熏干豆腐吃法多样，可以切成薄片炒着吃，也可以涮火锅或做成汤。无论怎么做，都具有浓郁的烟熏香味和独特的口感。
