肯德基鸡块怎么做

鸡肉

材料：

1.鸡肉（去骨去皮）500克

2.面粉适量

胡椒粉

3.淀粉适量

4.盐适量

5.黑胡椒粉适量

6.鸡精适量

7.蛋清1个

8.生抽适量

9.油适量

10.蒜末适量

11.辣椒粉适量

做法：

1.将500克鸡肉切成块，加入1勺盐，1勺黑胡椒粉和1勺鸡精腌制15分钟；

2.将面粉和淀粉按1：1的比例混合，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉拌匀；

3.将蛋清打散，加入少量生抽拌匀；

4.将腌制好的鸡块分别沾上面粉混合物、蛋清和面粉混合物，每一层都要均匀沾上；

5.热锅凉油，将沾好面粉混合物的鸡块放入热油锅中，炸至金黄色；

6.起锅后，将鸡块捞出沥干油份；

7.在另一个锅中倒入适量油，加入蒜末和辣椒粉爆香，然后将炸好的鸡块放入锅中，用中火煸炒几分钟即可出锅。

美味的肯德基鸡块就做好了，趁热享用吧！