啤酒鸭怎么

啤酒

烹制：

1.准备所需原材料：啤酒鸭、啤酒、姜、葱、盐、料酒、糖、生抽、老抽、香叶等。

2.鸭子处理：鸭子洗净沥干，剁块备用。

鸭肉

3.啤酒醃制：将鸭块放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、适量盐、啤酒进行醃制，腌制15分钟。

4.烹制：锅热后倒入少量油，翻炒鸭子，把醃制好的鸭肉块倒入锅中，加入调料，慢火煮至鸭子熟烂。

5.出锅：最后加入少许糖进行调味，出锅后撒上香叶即可。

温馨提示：如果鸭块比较大，建议事先用开水焯过后再进行烹制。