豆浆怎么做豆腐脑

豆腐

做豆腐脑需要先准备好豆浆，具体方法如下：

材料：

黄豆 200 克

豆浆

水 1000 毫升

步骤：

1. 将黄豆用清水洗干净，然后加入适量水中浸泡 6 小时以上。

2. 将泡好的黄豆用清水冲洗干净，然后放入豆浆机中加入适量水，搅拌成细腻的豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中，用中火加热至 80 度左右，然后转小火加热 30 分钟左右，期间要不断搅拌，避免豆浆糊底。

4. 待豆浆冷却后，用纱布过滤掉豆渣，取出纱布中的豆浆，放入碗中，稍稍加热。

5. 将加热后的豆浆倒入盛有手工石膏粉的碗中，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子等待凝固即可。

6. 待豆腐凝固后用小刀切成小块，然后淋上适量的糖水、芝麻酱和熟花生粉即可食用。