番茄
番茄鲅鱼是一道美味健康的海鲜菜肴，制作方法如下：
用料：
1、鲅鱼一条，约400克
2、番茄一个，约200克
3、葱、姜适量
4、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、青椒、红椒、鸡精适量
5、水淀粉适量
步骤：
1、将鲅鱼切成厚片，均匀地撒上盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟左右，使其入味；
2、锅中倒入适量油，热锅后下入鲅鱼片，两面煎至金黄色，捞起备用；
3、葱姜油爆香后加入番茄酱，煮至颜色变深；
4、加入青椒、红椒煸炒均匀；
5、将切好的番茄放入锅中，煮至汁浓稠；
6、加入少量盐和鸡精，尝一下味道是否适中；
7、水淀粉勾芡后倒在鲅鱼上即可。
美味健康的番茄鲅鱼就做好了，可以搭配米饭一起享用。
