土豆
材料：
-猪肋排500克
-土豆2个
-葱姜蒜适量
-料酒1汤匙
-生抽1汤匙
-盐、胡椒粉适量
-清水适量
做法：
1.猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水，捞出备用。
2.土豆削皮，切成小块。
3.蒜切末，葱姜切段备用。
4.热锅冷油，将蒜末、葱姜爆香。
5.加入焯好水的排骨，煸炒几分钟。
6.加入料酒翻炒，加一点清水。
7.放入土豆块，加入足够的水，加盐、胡椒粉、生抽。
8.大火烧开后，捞去浮沫，转小火煮至土豆软烂即可。
温馨提示：
1.煮的时间要长一些，让排骨炖得更加烂软入味。
2.余下的可在收汁时，适当翻炒直至水分收到差不多即可。
