干鲍鱼怎么煮

鱼肉

1. 将干鲍鱼放入清水中浸泡至软化；

2. 取出干鲍鱼，用刀刮去表面杂质；

3. 将干鲍鱼放入锅中，加入适量清水、葱、姜、料酒，烧开后转小火慢炖；

4. 炖至鲍鱼肉质软烂，呈半透明状时，加入盐、味精等调味料，再烧煮2-3分钟即可。