炒鸡胗怎么做好吃

辣椒

炒鸡胗其实非常简单，以下是一种简易的做法：

材料：

- 鸡胗

花椒

- 葱、姜、蒜

- 干辣椒、花椒

- 盐、鸡精、料酒、生抽

做法：

1. 鸡胗清洗干净，切成薄片备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 干辣椒和花椒稍微拍散备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入干辣椒和花椒炒香。

6. 加入鸡胗翻炒至变色。

7. 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒至熟热即可。

小贴士：

1. 鸡胗炒至变色后最好再加热几分钟，更有嚼劲。

2. 如果喜欢更辣，可以多放一些干辣椒和花椒。