腐竹怎么炒不粘锅

不粘锅

以下是腐竹炒不粘锅的做法：

材料：

- 腐竹：150克

食用油

- 豆皮：50克

- 小葱末：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将腐竹和豆皮泡软，切成小段备用。

2. 热锅凉油，倒入腐竹，中火翻炒至稍微有点焦黄。

3. 加入豆皮继续翻炒，炒至豆皮变脆。

4. 换成小火，再次倒少量食用油，加入葱末、姜末和蒜末翻炒至香味出来。

5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 最后加入盐调味即可。

注意事项：

1. 一定要用凉油热锅，这样可以避免腐竹粘锅。

2. 翻炒时要不停搅拌，否则容易糊底。

3. 调味时要先尝一下口感，根据自己的口味加盐。