腐竹烧肉怎么做好吃

腐竹烧肉是一道美味的传统中式菜肴，下面是制作腐竹烧肉的步骤：

材料：

1. 猪五花肉（500克）；

2. 腐竹（1把）；

3. 姜（3片）；

4. 蒜（3颗）；

5. 料酒（2汤匙）；

6. 酱油（3汤匙）；

7. 冰糖（1块）；

8. 油（适量）。

制作过程：

1. 将五花肉切成长条状；

2. 将姜片、蒜切成末，放入碗中，倒入料酒和酱油，搅拌均匀成调味汁备用；

3. 将腐竹从中间切开成两片，然后洗净备用；

4. 在烤盘上涂上少许油，放上五花肉，然后倒入调味汁；

5. 将腐竹放在五花肉上面，再撒上一块冰糖；

6. 放入预热至180°C的烤箱中，烤大约30分钟；

7. 烤好后取出，可根据个人口味调整酱汁水量和味道，然后再放入烤箱继续烤5-10分钟；

8. 烤好后将腐竹翻到上面，撒上一些葱花或香菜末即可。

注意事项：

1. 调味汁中的酱油不要放太多，否则口感会过咸；

2. 烤盘上的油也不要擦过多，否则会太油腻；

3. 烤箱温度和时间可根据个人口感进行调整。