武昌鱼怎么做最好吃

武昌鱼最好吃的做法有以下几种：

1. 清蒸武昌鱼：将新鲜的武昌鱼宰杀干净，切开取出内脏后，腌制一下。然后将鱼放入清水中，加入葱姜等清香料，蒸熟即可。这样做的武昌鱼鲜香嫩滑，口感极佳。

2. 红烧武昌鱼：先将武昌鱼切块，待油热后，放入鱼块煸炒，加入葱姜蒜和料酒煸炒出香味，再加入酱油、糖、盐和醋等调味料，焖煮片刻即可。这样做的武昌鱼浓香四溢，酱汁可口。

3. 椒盐武昌鱼：将武昌鱼清洗干净，斜切成厚片，加入适量椒盐，腌制片刻后，放入油锅中煎炸至金黄色即可。这样做的武昌鱼香脆可口，椒盐味道浓郁。

4. 酸菜武昌鱼：将清洗干净的武昌鱼切片，煮熟备用。然后将酸菜洗净，切末备用。再将姜蒜切末，锅中放入油烧热后，依次加入姜蒜末和酸菜末煸炒，最后加入鱼片翻炒即可。这样做的武昌鱼口感酸甜可口。