花生油
以下是炒豆沙馅的步骤：
材料：
- 红豆 150 克
- 糯米 100 克
- 糖 100 克
- 花生油 适量
步骤：
1. 将红豆浸泡在水中 4 小时以上，用水冲洗干净。
2. 将浸泡后的红豆和糯米混合后加水，煮至烂糊状态。
3. 热锅凉油，加入糖，小火慢慢炒化。
4. 把煮好的红豆和糯米加入锅中，翻炒均匀。
5. 不断搅动,炒至糊状，稍微晾凉，装入罐中，密封保存。
炒豆沙馅的窍门：
1. 炒糖时要用小火慢慢炒化，不要过度加热，否则会糊。
2. 煮红豆和糯米时要不停地搅动，以免糊底。
3. 豆沙馅炒好后，要晾凉再密封保存，以免变质。
