凉薯怎么做好吃

橄榄油

以下是凉薯的两种做法：

做法一：烤凉薯

材料：

胡椒粉

- 凉薯

- 橄榄油

- 盐、黑胡椒粉

步骤：

1. 将凉薯切成圆片或块状。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将凉薯放在上面。

3. 在凉薯上刷上一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉。

4. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤20-25分钟，或直到凉薯烤至金黄色和酥脆。

做法二：凉拌凉薯

材料：

- 凉薯

- 红辣椒

- 青葱

- 醋

- 生抽

- 盐

- 糖

- 芝麻油

步骤：

1. 将凉薯削皮，切成长条或菱形片状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。

2. 将红辣椒切成细丝，青葱切成细末。

3. 在一个碗中，加入凉拌料：适量的醋、生抽、盐、糖、红辣椒丝、青葱末和芝麻油，混合均匀。

4. 将焯好水的凉薯加入碗里，将所有的凉拌料和凉薯充分混合，腌制10分钟即可。