蛋黄蛋清怎么分离

蛋黄和蛋清的分离方法有多种，以下是其中几种常见的方法：

1.手动分离法：将鸡蛋打在碗里，用手将蛋黄和蛋清分别捞起来。

2.鸡蛋分离器：一种专用工具，能够很容易地将蛋黄和蛋清分离开来。

3.瓶口抽吸法：将鸡蛋打在杯子里，然后用灵活的塑料吸管，将吸管的一端放入蛋黄旁边，轻轻抽起吸管的另一端，直到蛋黄吸进吸管，然后将吸管里的蛋黄挤出。

4.过滤法：将鸡蛋打在过滤器上，轻轻摇晃过滤器，蛋清就会滤下来，而蛋黄则会被保留在过滤器上。