香椿如何风干保存

1. 先选择新鲜、无病虫害、品质好的香椿，将其晾晒去水分，可以减少香椿在保存过程中的发霉几率。

2. 将晾晒好的香椿悬挂或摆放在通风干燥的室内，避免阳光直射，防止叶片变黄。

3. 如果空气潮湿或气温较低，可以使用电风扇或空调调节室内湿度和温度，加速风干过程。

4. 注意不要叠压、挤压香椿，以免使其变形或破损。

5. 完全风干后，将香椿放进干燥透气的袋子中密封存放，以便长期保存。

6. 在保存期间，定期检查香椿的状态，若发现有发霉、变质等情况及时处理。