怎样做猪肉

猪肉

1. 红烧猪肉：将猪肉切成小块，热锅冷油将猪肉煎至两面金黄后盛出备用。锅中放入姜蒜爆香，加入煎好的猪肉继续煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料翻炒均匀，加水烧开后转小火慢炖至猪肉变软，收汁即可。

2. 炒猪肉片：将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒等调料腌制15分钟。葱姜蒜切末备用，热锅冷油将猪肉片翻炒至变色后盛出。锅中继续放入姜蒜葱末炒香，加入青红椒等蔬菜翻炒均匀，最后加入炒好的猪肉片翻炒均匀即可。

3. 烤猪肉五花肉：将五花肉切成均匀的小块，用盐、胡椒粉、蜂蜜、酱油等调料搅拌均匀腌制2小时。将腌制好的五花肉块放在烤盘上，烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟，期间需要翻转几次，至猪肉表面微焦即可。