豆腐
材料：干
豆腐1块、油、盐、酱油、葱花适量。
步骤：
1.将干豆腐切成小块，用开水略煮1-2分钟后捞出沥干备用。
烤箱
2.热锅凉油，
豆腐放入锅中煎炸，煎至金黄色时将
豆腐捞出，放在厨房纸上吸去油份备用。
3.锅中留底油，放入葱花爆香，加入炸好的豆腐翻炒均匀。
4.调入盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.干豆腐要提前用开水煮一下，这样更容易炒熟。
2.煎炸豆腐的时候，油温要适中，过高容易炸焦，过低就会吸油。
3.喜欢口感较酥脆的朋友，可以将煎好的豆腐放在烤箱中烘烤5分钟，这样能使豆腐更加酥脆。
