腊鱼怎么蒸

鸡精

1. 准备蒸鱼器或蒸锅，加水烧开。

2. 将腊鱼洗净，去掉头和内脏，切成薄片，用刀背在肉上刮几刀，方便蒸熟后入味。

3. 在腊鱼上面抹上一些料酒、生姜丝、蒜末、盐和少许鸡精，轻轻搅拌均匀，放入蒸盘内。

香菜

4. 将腊鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，熄火焖5分钟，蒸至熟透。

5. 取出蒸好的腊鱼，撒上一些葱花和香菜丝点缀即可。