腊鱼怎么煮

腊鱼是一种腌制的鱼类，需要先将其泡软后才能煮食。以下是一种简单的煮腊鱼的做法：

1. 将腊鱼放入水中浸泡至软化（时间根据腊鱼的大小和硬度而定，一般需浸泡 2-3 小时左右）。

2. 将软化后的腊鱼放入开水中煮熟（时间根据腊鱼的大小和熟度而定，一般需要 15-20 分钟）。

3. 捞出腊鱼，晾凉后切片即可。

煮腊鱼时不要加盐，因为腊鱼本身已经有较高的盐分。可以根据口味加入一些姜蒜等辅料增香。