黄花鱼
做小黄花鱼的做法：
材料:
- 小黄花鱼 2条
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 红椒适量
做法：
1. 将小黄花鱼清洗干净，去掉鳞和内脏，待用。
2. 把生姜切成片状，蒜剁成蒜末，青葱切成小段，红椒切成丝状。
3. 将小黄花鱼在两面撒上盐和鸡精拌均匀，放一边腌制10分钟左右。
4. 食用油放入锅中，开小火热锅，热油后，将鱼放入煎至两面金黄。
5. 去锅中多余的油，将姜片、蒜末、红椒、青葱放入，加入生抽和老抽翻炒，加入少许料酒翻炒均匀。
6. 最后将调料淋在煎好的小黄花鱼上即可。
小黄花鱼的做法很简单，制作出来的鱼肉肉质细嫩，味道鲜美，还有香辣的味道，非常开胃。
