冻黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼

以下是一种冻黄花鱼的做法：

材料：

冻黄花鱼、姜片、蒜、青葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水、玉米淀粉、食用油

做法：

1.将冻黄花鱼解冻后，洗净，捅几下入水中焯水。

2.将姜片、蒜、青葱切成末备用。

3.锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香。

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水烧开。

5.把焯水后的黄花鱼放入锅中，用中小火煮10-15分钟。

6.取出黄花鱼，盛在盘子中。

7.将煮鱼的锅中的汤汁煮浓，用玉米淀粉勾芡。

8.将勾芡好的汤汁淋在黄花鱼上即可。

小提示：

1.煮鱼时油多一些会更香。

2.黄花鱼比较容易煮烂，可以加入几片切好的萝卜或者山楂来增加酸味和爽脆口感，同时也有助于防止过度煮烂。

3.可以根据个人口味适量加入葱姜蒜等佐料，让口感更丰富。