菠菜粉怎么做

菠菜

菠菜粉是将新鲜菠菜风干后研磨成粉，可用于制作面食、调味或直接食用。具体做法如下：

材料：

新鲜菠菜

步骤：

1. 将菠菜冲洗干净，去除根部及黄叶，控干水分；

2. 将菠菜切成小块，均匀摆放在晾菜网上，放在通风处风干，直到彻底干燥；

3. 将干燥的菠菜放入搅拌器中打成粉末，也可以用石磨或者研磨机磨成粉末；

4. 将菠菜粉过筛，去除颗粒，使其更加细腻。将菠菜粉密封保存，放在阴凉干燥处即可。

制作菠菜粉的注意事项：

1. 菠菜要选用新鲜的，尽量采购有机的菠菜；

2. 干燥的环境要保持通风，避免有潮湿的菠菜烘干后，受到霉菌污染；

3. 磨菠菜粉的机器要干净，避免污染食品。