洋葱
以下是凉拌洋葱的食谱：
材料：
- 1个中型红洋葱，切成薄片
- 1茶匙盐
- 1汤匙白醋
- 1小蒜瓣，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 少量黑胡椒粉
做法：
1. 洋葱切成薄片后，放入碗中加入盐，轻轻拌匀，让洋葱和盐充分混合，放置15分钟。这样可以使洋葱更脆，去掉多余的水分，减轻洋葱的辛辣味道。
2. 把白醋，橄榄油和蒜瓣混合在一起，拌匀。
3. 把洋葱放在混合好的调味汁里，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏15分钟左右，让洋葱充分入味。
5. 取出后，可以再次淋上一些橄榄油和黑胡椒粉来增强味道。
这样凉拌的洋葱口感爽脆，味道香浓可口。可以作为一道凉菜搭配主食或者直接当作小吃。
