凉拌金针菇怎么做

金针菇

凉拌金针菇的做法如下：

材料：

金针菇500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、芝麻、蚝油、香醋、盐、色拉油适量

做法：

1.将金针菇撕成小朵，用清水冲洗干净备用。

2.锅中倒入适量色拉油，加入葱姜蒜翻炒。

3.放入金针菇，加盐调味，继续翻炒1分钟左右，直到金针菇出水煮熟。

4.炒好的金针菇盛入碗中，加入适量蚝油、香醋和辣椒，用筷子拌匀。

5.撒上适量芝麻即可。

提示：

1.凉拌金针菇要先将金针菇煮熟再用凉水冲洗，这样口感更好。

2.可以根据个人口味在调味料中加入适量糖，增加口感。

3.此外，如果喜欢酸一点的口感，可以多加一些香醋，不喜欢辣的可以不加辣椒。