活海鲜怎么保存

冰箱

1. 清洗：活海鲜购买回家后，首先要进行清洗，去除泥沙和异物，洗净后用厨房纸巾或者毛巾擦干水分。

2. 分类储存：将各种海鲜分开，单独储存，避免交叉污染。如，螃蟹、龙虾和贝类一类，鱼和虾一类等。

3. 储存温度：鲜活的海鲜需要在低温下贮存，建议将其放入保鲜袋内后放入冰箱保存，冰箱温度要控制在0至4度之间，保证海鲜长时间保持新鲜。

4. 捆绑储存：对于螃蟹、龙虾等壳类海鲜，建议在脚部绑上绳子，以免其伸展，影响保鲜效果。

5. 定期更换：长时间储存后的活海鲜容易产生异味，所以要定期检查并更换，保持新鲜美味。

6. 尽早食用：最好在购买到活海鲜后、能够立即食用的时候进行切割、清洗和烹饪，以保证其口感和新鲜程度。