螺蛳肉怎么做好吃

以下是一种螺蛳肉的做法：

材料：

-螺蛳肉500克

-葱段适量

-姜片适量

-辣椒片适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-盐适量

-白糖适量

-香油适量

步骤：

1.先将螺蛳肉清洗干净，用开水煮一下去掉腥味，备用。

2.起锅热油，放入葱姜辣椒煸炒出香味

3.加入料酒，翻炒一下煮去酒味，加入清水（可加入适量的鸡汤/高汤来增加味道）

4.在水中加入适量的生抽，老抽和盐，加入煮沸的螺蛳肉继续煮。

5.煮约十分钟后加入适量的白糖，调味之后继续煮约五分钟，撇去汤面的浮油，撒上香油即可享用。

贴士：

-可以根据个人口味来增减辣椒数量。

-加入料酒可以去腥增香。

-加入鸡汤/高汤可以增加鲜度。