牛排的酱汁怎么调

牛肉

通常有些经典的牛排酱汁：

1.红酒汁：将红酒、牛肉高汤、洋葱、胡萝卜、香料等材料一起煮炖，再用小火慢慢收汁即可。

2.蘑菇汁：将洋葱、蘑菇、牛肉高汤、白兰地、牛奶等材料一起煮炖，用搅拌机打成汁。

洋葱

3.黑椒汁：将黄油、切碎的洋葱和大蒜一起加热，加入黑胡椒粒、鸡肉高汤和牛奶，煮沸后用玉米淀粉勾芡即可。

4.蒜蓉酱：将橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒混合在一起，淋在煎熟的牛排上。

5.芥末酱：将黄芥末酱、柠檬汁、方糖和温水混合在一起，淋在煎熟的牛排上。