茄子
🍆蒸茄子的做法🍆
材料：
- 茄子2-3个
- 蒜4-5瓣
- 姜5-6片
- 葱1根
- 生抽、盐、鸡精、花生油适量
步骤：
1. 将茄子洗净去蒂，切成约1.5cm的段，放入蒸盘中。
2. 将蒜剁成蒜泥，姜片切碎，葱切成小段。
3. 在茄子上撒上葱、姜和蒜泥。
4. 在一个小碗中，加入生抽、盐、鸡精和花生油，调成酱汁。
5. 将酱汁倒在茄子上，用手轻轻拌匀。
6. 把蒸锅烧热，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟至软烂即可。
小贴士：
- 茄子最好蒸软，这样口感更好，也更容易入味。
- 可以根据口味加入适量的辣椒油，增添口感。
- 酱汁的比例可以根据自己的口味调整，喜欢咸一些可以加盐，喜欢鲜一些可以加鸡精。
