萝卜丸子怎么制作

白萝卜

材料：

-白萝卜 400克

-猪肉 150克

猪肉

-1/2茶匙盐

-1/6茶匙黑胡椒粉

-1汤匙葱花

-1茶匙生抽

-1茶匙香油

-约2-3杯面粉

步骤：

1.将白萝卜去皮，洗净，切成小块状。放入碗中，加入1/2茶匙盐，轻轻揉匀。静置大约15分钟，使萝卜出水。

2.将出水的萝卜块放入切碎机中，打成泥状。

3.将猪肉剁成肉末后放入碗中，加入1/6茶匙黑胡椒粉、1汤匙葱花、1茶匙生抽和1茶匙香油，拌匀。

4.将萝卜泥倒入猪肉末中，搅拌均匀。

5.逐渐加入面粉，搅拌至其成团状。

6.用手将面团揉成长条状后，切成小段状。

7.手掌沾水后，将小疙瘩压扁成扁圆形状。

8.将平饼放入沸水中，煮熟后捞起备用。

温馨提示：

1.为防止煮时粘连，可在面团中添加些许澄面或玉米淀粉。

2.为使味道更有层次，可适量添加其他蔬菜和调料，如胡萝卜、木耳等。

3.一般萝卜丸子最适宜适量煮熟，否则会影响口感。