鸡爪怎么去骨头

鸡爪去骨的方法：

1.用剪刀将鸡爪的指节处剪断，然后沿着鸡爪指节的骨头往下推，将骨头推出。

2.用小刀沿着鸡爪指节的骨头处划开，再用手指将骨头从鸡爪中取出。

3.将鸡爪浸泡在开水中3-5分钟，然后将鸡爪捞出晾凉。在鸡爪中插入一根筷子，然后用手拧转鸡爪，将鸡爪肉与骨头分离。

不过，鸡爪去骨后会影响口感，很多人认为鸡爪应该保留骨头，因为鸡爪中的软骨部分含有丰富的胶原蛋白，可以提高皮肤弹性和光泽。