做馅饼怎么和面

烤箱

制作馅饼的面团有许多不同的方法和谷物，这里提供一种基本的底饼配方：

材料：

-2杯普通面粉

-1/2茶匙盐

-3/4杯冷牛油块

-1/4杯到1/2杯冰水

步骤：

1.将面粉和盐混合在一个大碗中。

2.将冷牛油块加入面粉中，用手指轻轻地揉碎，直到呈现出细小的颗粒。

3.一点一点地加入冰水，同时用手指搅拌面团，直到面团变成一个坚固的球状。

4.把面团放在一个平整的表面上，用和面杖轻轻地滚动面团，直到厚度大约为1/8英寸。

5.用一个圆形饼干模具或者一只大杯子，在面团中切出馅饼的形状，然后放在备有拼装好的馅料的馅饼盘中。

6.用叉子在馅饼的表面轻轻地扎上几个小洞，可以帮助面饼在烤的时候膨胀。

7.把馅饼放入预热至400°F的烤箱中，烘烤15–20分钟至金黄色即可。