菠萝蜜核怎么做

菠萝蜜

菠萝蜜核可以用来做菠萝蜜核糖水或者是煮成汤。具体步骤如下：

菠萝蜜核糖水：

1. 将菠萝蜜核清洗干净，用刀轻轻拍打几下后用榔头或者小锤子轻轻碾压成碎末。

2. 把碾碎的菠萝蜜核放入冷水中，煮沸后转为小火煮20-30分钟至水变呈深褐色，并有浓郁的菠萝蜜核香味。

3. 关火后，放入适量的冰糖搅拌至完全溶解，即可食用。

菠萝蜜核汤：

1. 将菠萝蜜核用刀切开，取出核并清洗干净。

2. 准备其他食材，比如瘦肉、莲藕、红枣等，切成适当大小。

3. 先将瘦肉焯水，去除顶部浮沫，捞出备用。

4. 把清洗好的菠萝蜜核、莲藕、红枣、瘦肉等食材一起放入煲汤中，加适量清水。

5. 煮沸后改为小火，煮2-3个小时，越煮越好，直到水变为汤色并有浓郁的菠萝蜜核香味，加盐调味即可食用。