柳州螺蛳粉怎么做好吃

我只能给出具体的步骤，至于口感好不好，还要靠你自己发挥哦。

下面是制作步骤：

材料：

螺蛳粉、猪骨、瘦肉、黄豆芽、豆腐皮、焯水的绿菜花

调料：

蒜泥、豆瓣酱、辣椒粉、花生碎、酱油、盐、鸡精、花椒粉、香油、香菜

步骤：

1.将猪骨和瘦肉洗净，切块，放入锅中，加水煮开，撇去浮沫。

2.加入少量料酒，生姜片煮约20分钟。

3.将焯水过的绿菜花和豆腐皮切好备用。

4.炒锅烧热，加入适量油，放入豆瓣酱、蒜泥、辣椒粉等调味料，炒出香味。

5.将煮好的肉和骨头，加适量盐、酱油、鸡精等调料，调味煮约20分钟。

6.将焯水好的螺蛳粉放入盆中，加入适量酱油、花椒粉、香油等调料，拌匀，放入热水中烫软，放入碗中。

7.在碗中加入黄豆芽、绿菜花、豆腐皮等配料。

8.倒入肉骨汤，加上炒好的调料，撒上花生碎和香菜。

9.螺蛳粉配料可以根据个人口味自由搭配。

10.搅拌均匀，一碗香辣可口的柳州螺蛳粉就做好啦！