清汤鱼怎么煮

胡椒粉

清汤鱼的做法如下：

材料：

- 鲜鱼一条

香菜

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、味精、香菜适量

步骤：

1. 鱼洗干净，去鳞、去内脏后剁成段

2. 葱姜蒜切末备用

3. 热锅加入适量油，爆香葱姜蒜后加入适量水煮开

4. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味品，再加入鱼段

5. 煮10分钟左右，加入味精，关火后加入香菜即可

温馨提示：

清汤鱼可以根据口味选择加入其他蔬菜，如豆腐、山药等。烹饪时间不要过长，以免鱼肉煮烂。同时，加味精的时候要注意用量，过多会影响健康。