锡纸豆腐怎么做

豆腐

材料：

豆腐一块

葱姜蒜末少许

鸡精

盐 鸡精 适量

辣椒油 少许

生抽 适量

芝麻油 少许

锡纸

步骤：

1.先烤一下豆腐，这样口感更好，烤盘中铺上锡纸，再将豆腐放在上面。

2.用刀在豆腐上横切几刀，不要切断，这样便于入味。

3.在豆腐上均匀的涂上葱姜蒜末、盐、鸡精和辣椒油，小心地拍打，使豆腐吸收调料。

4.然后倒入生抽和芝麻油，第二次小心地拍打，使豆腐表面湿润。

5.将锡纸包紧，放入锅内大火蒸约十分钟，让豆腐入味并变得更加松软。

6.蒸好后取出，撕开锡纸，将豆腐倒扣在盘中，切段即可。