河蚌怎么煮

大河

1. 先用清水将河蚌洗净，用刷子刷掉外壳表面的泥沙。注意不要刺破河蚌的皮肉。

2. 将清洗好的河蚌放入锅中，加入足够的清水，加入一些姜片和葱段，开火煮沸。

3. 煮沸后调至小火，继续煮20-30分钟，至河蚌的外壳开始裂开。

4. 将煮好的河蚌捞出，用勺子将外壳打开，去除内脏和黑色的沙粒，再将肉切成块状即可。