湖南
烤鱼可以直接用刀或手掀开，剔除鱼骨，然后切成小块或条状，配以酱料或蘸料食用。也可以将整条鱼摆放在大盘上，再浇上一些调料和酱汁，搭配时蔬一起享用。
以下是一些常见的烤鱼搭配方法：
1. 湖南口味烤鱼：搭配花椒、豆腐、泡椒、辣椒等配料，口感鲜香辣烈。
花椒
2.
广东烤鱼：搭配
豆腐、新鲜莲藕、尖椒、姜葱、
香菜等配料，口感清爽。
3. 四川麻辣烤鱼：搭配花椒、干辣椒、姜葱、蒜末等调料，口感麻辣鲜美。
4. 台湾麻油烤鱼：搭配芝麻、麻油、蒜末等调料，口感香气四溢。
建议搭配米饭、馒头或者土豆、玉米等淀粉类食物一起食用，可以更好的吸收酱料的味道。
