烤鱼怎么做好吃

胡椒粉

1.选材：新鲜的鱼，适量的盐、姜、葱、生抽、蒜碎、胡椒粉、料酒、辣椒、柠檬、油等。

2. 准备：将鱼从肚子口处开膛，挑掉内脏，用清水冲洗干净，切几个口子，可以让鱼入味。

3. 腌制：将鱼内外都撒上盐和生抽，腌制30分到1小时。

辣椒

4. 准备烤盘：烤盘抹一层橄榄油，烤盘也可以加奶酪和起司作为配料。

5. 烤制：将腌制好的鱼码在烤盘上，撒上姜葱蒜碎、胡椒粉、料酒、辣椒、柠檬汁等调料，大火烤制。

6. 烤制时间：在烤的过程中可以多次翻面，约烤制15-20分钟左右，烤熟烤到表面金黄色即可。

7. 佐料：烤鱼出炉后，可以撒些香菜、葱末、辣椒丝作为装饰，再挤上一些柠檬汁就OK了。

8. 提示：烤鱼的制作过程要注意火候，切记过度烤制，否则鱼肉会变得非常干燥没口感。