奶油如何做冰激凌

要做出好吃的奶油冰激凌，需要以下材料和步骤：

材料：

- 鸡蛋黄 4 个

- 细砂糖 100 克

- 安佳奶油 500 毫升

- 香草精 1 小匙

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖混合在一个碗里，打到淡黄色和松软的状态。

2. 把奶油倒入锅里，加热到刚好融化，但不要煮沸。

3. 慢慢地将热奶油倒入蛋黄混合物中，不断轻轻地搅拌，直到完全混合。

4. 将混合物倒回锅里，加热到160℃，但不要煮沸。一旦达到适当温度，将锅离火，继续搅拌。

5. 将混合物倒入一个碗中，加入香草精，放入冰箱冷却至少4小时。

6. 将冷藏后的混合物装入冰激凌机，并按照机器的说明进行操作，直到奶油变得蓬松柔软，形成冰激凌。

做出的奶油冰激凌可根据自己的口味添加各种果酱、坚果等，变化出多种口感的美味。