油菜怎么吃

油菜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。以下是几种常见的做法：

1、油菜炒蛋：将油菜洗净，摘去叶子，剩下的部分切小段备用；热锅凉油，放入蛋液翻炒，熟后放入油菜，加入盐、胡椒粉等调料即可。

2、清炒油菜：将油菜洗净，摘去叶子，剩下的部分切小段备用；加入适量的橄榄油，放入蒜末爆香，然后放入油菜，大火翻炒，加入一点盐调味即可。

3、油菜烤肉卷：将猪肉切薄片，用料酒、盐和生抽腌渍；将油菜洗净，焯水备用；将腌制好的猪肉片铺在油菜上，卷起来插上牙签，在烤箱中烤熟后即可食用。

4、油菜凉拌：将油菜洗净切段，加入花生、葱姜丝、辣椒粉等调料，拌匀即可。