扇贝蒜蓉粉丝怎么做

辣椒

材料：

1、蒜头2个，去皮切碎

2、干辣椒3-4根，根据口味决定

3、粉丝100克

4、扇贝6个

5、盐、生抽、料酒适量

6、清水适量

7、葱花适量

8、油适量

步骤：

1、将粉丝泡水20分钟，捞出来沥干备用。

2、将扇贝清洗干净，撇去黑色的肠子，备用。

3、锅中加入油烧热，放入蒜头和干辣椒爆香。

4、放入扇贝翻炒。

5、加入盐、生抽、料酒适量，加入清水煮开。

6、将泡好的粉丝放入锅中翻炒均匀。

7、最后撒上葱花即可上桌。

小贴士：

1、扇贝会自带咸味，放盐时要慎重。

2、清水的量要根据自己喜欢的汤汁浓稠度来决定。